Adakah Mangga Kering Baik Untuk Kesihatan? Ini Jawapannya

Mangga adalah buah tropika yang terkenal dengan rasa yang manis dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, ia adalah buah bermusim dan sangat mudah rosak.

Jadi, penyahhidratan adalah cara untuk memanjangkan jangka hayat buah ini. Mangga kering adalah versi mangga yang telah dinyahhidratkan. Maka, ia lebih tahan lama dan boleh mengurangkan kerosakan serta pembaziran.

Artikel ini mengulas dengan lebih lanjut akan nutrisi, kebaikan dan kekurangan mangga kering untuk anda yang mungkin merancang untuk membeli buah ini.

Nutrisi yang Terdapat Pada Buah Mangga Kering

Buah mangga kering masih mempunyai nutrien yang berkhasiat kepada badan walaupun ia sudah dinyahhidratkan.

Bagi 100 gram buah mangga kering, terdapat nutrien-nutrien seperti berikut: ^[1]

• Tenaga/Kalori: 319 kcal
• Protein: 2.45 gram
• Karbohidrat: 78.58 gram
• Serat: 2.4 gram
• Gula: 66.27 gram
• Zat besi: 0.23 miligram
• Magnesium: 20 miligram
• Fosforus: 50 miligram
• Kalium: 279 miligram
• Zink: 0.3 miligram
• Selenium: 2.1 mikrogram
• Vitamin C: 42.3 miligram
• Vitamin B3: 2 miligram
• Vitamin B6: 0.33 miligram
• Folat: 68 mikrogram
• Vitamin A: 67 mikrogram
• Vitamin E: 4.02 miligram
• Vitamin K: 13.2 mikrogram

Mangga kering ini mengandungi vitamin C yang baik untuk kesihatan kulit, sistem imun badan dan juga bertindak sebagai antioksidan.

Selain itu, mangga kering juga mengandungi vitamin A, vitamin E dan vitamin K yang boleh menyokong kesihatan mata, baik untuk kesihatan jantung, dan kesihatan tulang.

Potensi Kebaikan atau Khasiat Mangga Kering

Buah mangga sememangnya mempunyai khasiat seperti mengurangkan risiko penyakit jantung, baik untuk kesihatan mata dan lain-lain.

Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa proses pengeringan menjejaskan kualiti nutrisi mangga, terutamanya nutrien yang sensitif haba seperti beta-karotena. Malah, ia mungkin berkurangan sehingga 53%, berbanding dengan buah segar. ^[2]

Meskipun begitu, ia tidak bermakna mangga kering sudah tidak berkhasiat lagi kerana ia masih mengandungi banyak antioksidan dan nutrien yang lain seperti vitamin C dan vitamin E.

Mangga kering juga turut mengandungi serat diet yang boleh membantu meningkatkan kesihatan sistem penghadaman.

Potensi Risiko Akibat daripada Makan Mangga Kering

Walaupun alahan mangga sangat jarang berlaku, sesetengah orang mungkin alah kepada sebatian yang dipanggil profilin, yang boleh menyebabkan tindak balas alahan daripada ringan hingga teruk.

Sesetengah individu, terutamanya penghidap asma, mungkin bertindak balas terhadap mangga kering jika sulfit ditambah sebagai pengawet untuk mengekalkan warnanya dan mengelakkan kerosakan. Beberapa sulfit yang biasa digunakan termasuk kalium metabisulfit atau sulfur dioksida.

Akhir sekali, ingatlah untuk mengambil kira saiz hidangan kerana mangga kering adalah sumber gula semula jadi yang pekat. Untuk mengurangkan pengambilan gula tambahan, pilih mangga kering tanpa gula.

Adakah Mangga Kering Baik untuk Kesihatan?

Mangga kering adalah makanan ringan yang sihat dan mudah asalkan anda mengambil berat tentang saiz hidangan atau memakannya secara sederhana.

Ia merupakan sumber vitamin dan sebatian bioaktif tumbuhan yang baik seperti antioksidan, yang boleh melindungi daripada penyakit berkaitan keradangan dan kanser. ^{[3, 4]}

Menjadikan mangga kering sebagai snek mungkin alternatif yang lebih berkhasiat berbanding snek masin atau manis konvensional sambil membantu memuaskan keinginan untuk mendapatkan manisan.

Jika anda ingin mencuba mangga kering, ikuti panduan berikut untuk mendapatkan mangga kering yang berkhasiat:

• Baca senarai ramuan, dan elakkan mangga kering yang mempunyai gula tambahan atau jus pekat.
• Elakkan mangga kering manisan atau yang mempunyai salutan gula.
• Pilih pakej yang mana mangga adalah satu-satunya bahan atau cuba berpegang pada yang mengandungi bahan semula jadi.

Rumusan

Mangga kering kaya dengan pelbagai vitamin, mineral dan antioksidan.

Walaupun boleh dikatakan berkhasiat, makanan kering seperti ini biasanya tinggi dengan kalori termasuklah gula. Oleh itu, memakannya secara bersederhana adalah kunci.