Khasiat Kacang Gajus Untuk Kesihatan Yang Anda Perlu Tahu

Kacang gajus ialah biji yang berbentuk seperti buah pinggang yang diperolehi daripada buah gajus. Kacang gajus adalah salah satu daripada jenis kekacang yang mempunyai khasiat-khasiat tertentu yang bermanfaat untuk pemakannya.

Kacang gajus berasal dari Selatan Amerika terutamanya Brazil, tetapi kini telah banyak ditanam di banyak tempat yang beriklim panas kerana sifat pokoknya yang tahan kepada kemarau.

Secara saintifiknya kacang gajus dikenali sebagai Anacardium occidentale daripada keluarga Anacardiaceae. Terdapat kira-kira 20 spesies Anacardium, ini termasuklah dua spesies yang paling banyak digunakan dalam nutrisi dan perubatan iaitu Anacardium occidentale (gajus) dan Anacardium microcarpum (cajui).

Selain dimakan dalam bentuk kacang, kacang gajus ini juga kini banyak digunakan untuk menghasilkan produk-produk lain seperti susu gajus, sos krim atau sos masam daripada gajus dan keju daripada gajus.

Selain menjadi sumber makanan, kacang gajus juga turut menyumbang kepada kesihatan mereka yang menggemarinya.

Artikel ini akan membincangkan beberapa khasiat kacang gajus untuk kesihatan berdasarkan kajian-kajian yang dijalankan.

1. Mengandungi Nutrien Penting

Khasiat kacang gajus sudah semestinya bermula dengan kandungan nutrien-nutriennya yang mempunyai pelbagai peranan kepada kesihatan badan.

Bagi 100 gram kacang gajus mentah yang belum dipanggang atau diletakkan garam, terdapat nutrien-nutrien berikut: ^[1]

• Tenaga/Kalori: 553 kcal
• Protein: 18.2 gram
• Lemak: 43.8 gram
• Karbohidrat: 30.2 gram
• Serat: 3.3 gram
• Kalsium: 37 miligram
• Zat besi: 6.7 miligram
• Magnesium: 292 miligram
• Fosforus: 593 miligram
• Kalium: 660 miligram
• Zink: 5.8 miligram
• Tembaga: 2.2 miligram
• Mangan: 1.7 miligram
• Selenium: 19.9 mikrogram
• Vitamin C: 0.5 miligram
• Vitamin B1: 0.4 miligram
• Vitamin B2: 0.06 miligram
• Vitamin B3: 1.1 miligram
• Vitamin B5: 0.9 miligram
• Vitamin B6: 0.4 miligram
• Folat: 25 mikrogram
• Vitamin K: 34.1 mikrogram

Selain itu, kacang gajus juga turut tinggi dengan kandungan asid lemak monotaktepu dan politaktepu.

Lemak jenis ini mempunyai kebaikan kepada kesihatan jantung dan mengurangkan risiko kematian muda. ^{[2, 3]}

2. Tinggi dengan Antioksidan

Antioksidan ialah sebatian yang terdapat tumbuhan dan buah-buahan yang bertindak sebagai peneutral radikal bebas yang boleh merosakkan sel-sel badan.

Diet yang tinggi dengan antioksidan dapat mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan tubuh badan.

Kacang gajus turut mengandungi sebatian-sebatian antioksidan seperti karotenoid dan fenolik (anacardic acids, cardanol dan cardol). ^[4]

3. Mungkin Boleh Menurunkan Tekanan Darah

Khasiat kacang gajus juga mungkin boleh dimanfaatkan oleh mereka yang menghidap hipertensi atau penghidap penyakit kencing manis.

Satu kajian klinikal yang dijalankan terhadap 300 orang pesakit kencing manis mendapati kumpulan pesakit yang diberikan 30 gram kacang gajus berserta diet diabetes menunjukkan penurunan yang ketara terhadap tekanan darah sistolik serta meningkatkan paras kolesterol baik (kolesterol HDL). ^[5]

Dalam satu kajian semula dan analisis terhadap 5 kajian melibatkan 246 peserta turut melaporkan bahawa pengambilan kacang gajus boleh menambah baik paras lemak (trigliserida) dan tekanan darah sistolik dan diastolik. ^[6]

4. Membantu Mengawal Berat Badan

Pengambilan kacang gajus juga mungkin boleh membantu mengawal berat badan bagi mereka yang ingin mengawal atau menurunkan berat badan.

Terdapat kajian terhad melaporkan bahawa pengambilan kekacang secara rutin boleh meningkatkan penggunaan tenaga semasa berehat. ^[7]

Begitu juga dengan kajian yang diterbitkan dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition yang melaporkan bahawa wanita yang jarang-jarang makan kekacang berisiko tinggi mengalami kenaikan berat badan berbanding mereka yang mengambil kekacang 2 kali atau lebih dalam seminggu. ^[8]

5. Mungkin Bermanfaat Kepada Pesakit Diabetes

Pesakit diabetes mungkin boleh mendapat manfaat daripada pengambilan kacang gajus.

Kacang gajus mengandungi serat iaitu nutrien yang boleh mencegah daripada lonjakan gula darah dan turut dipercayai boleh mengurangkan risiko menghidap diabetes. ^[9]

Selain itu, kandungan mineral-mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, selenium dan zink dalam kacang gajus juga turut boleh mengurangkan risiko berlakunya rintangan insulin, tekanan oksidatif dan menambah baik paras gula dalam darah. ^[10]

Terdapat kajian klinikal yang dijalankan terhadap 50 orang pesakit diabetes mendapati pengambilan kacang gajus menggantikan 10% keperluan kalori harian boleh mengurangkan paras insulin dalam darah. ^[11]

Insulin yang tinggi dalam darah lazimnya dikaitkan dengan penyakit diabetes jenis 2.

6. Baik untuk Kesihatan Mata

Khasiat kacang gajus juga boleh dimanfaatkan untuk kesihatan mata. Ini kerana kacang gajus mengandungi sebatian antioksidan yang dikenali sebagai lutein dan zeaxantin.

100 gram kacang ini mengandungi kira-kira 22 mikrogram lutein dan zeaxantin. ^[1]

Lutein dan zeaxantin boleh melindungi mata daripada sinaran UV yang berbahaya.

Malah, kajian juga turut melaporkan bahawa sebatian lutein dan zeaxantin ini boleh melindungi mata daripada penyakit mata seperti degenerasi makular berkaitan usia (AMD), katarak dan kerosakan retina. ^[12]

Rumusan

Kacang gajus adalah salah satu daripada banyak jenis kekacang yang kaya dengan protein, serat, lemak sihat dan zat-zat yang lain.

Khasiat kacang gajus dilihat boleh mendatangkan manfaat kepada mereka yang ingin menurunkan tekanan darah, mengawal berat badan, mengurangkan paras gula dalam darah dan meningkatkan kesihatan mata.

Kandungan antioksidan dalam kacang gajus juga boleh melindungi badan daripada keradangan dan tekanan pengoksidaan yang seterusnya mengurangkan risiko terhadap penyakit kronik.