Kebaikan Nasi Putih dan Fakta Nutrisinya

Walaupun nasi putih sering dilihat sebagai kurang baik, namun nasi putih tetap mempunyai kebaikan dan khasiatnya. Nasi putih adalah makanan ruji bagi banyak negara di dunia ini termasuklah Malaysia.

Nasi putih adalah bijian berkanji yang berasal dari beras putih. Nasi putih mempunyai tekstur kenyal dan lembut yang menambah keenakkan pada makanan dan melengkapkan banyak masakan.

Terdapat banyak jenis beras yang menghasilkan pelbagai jenis nasi. Antaranya adalah beras perang, beras hitam, beras pulut, beras basmati dan beras jasmine.

Nasi putih adalah bijian bertapis dan tidak menyediakan serat seperti bijian penuh. Tetapi, nasi putih masih menjadi sumber yang baik untuk mendapatkan karbohidrat dan nutrien-nutrien lain seperti kalsium, zat besi dan magnesium.

Teruskan membaca untuk mengetahui dengan lebih lanjut mengenai fakta nutrisi nasi putih dan kebaikan-kebaikannya.

Fakta Nutrisi Nasi Putih

Bagi satu cawan (205 gram) nasi putih yang mempunyai bijian pendek yang dimakan oleh kebanyakan orang, terdapat nutrien-nutrien seperti berikut: ^[1]

• Kalori/Tenaga: 266 kcal
• Protein: 4.84 gram
• Lemak: 0.39 gram
• Karbohidrat: 58.8 gram
• Kalsium: 2.05 miligram
• Zat besi: 0.41 miligram
• Magnesium: 16.4 miligram
• Fosforus: 67.6 miligram
• Kalium: 53.3 miligram
• Zink: 0.82 miligram
• Tembaga: 0.15 miligram
• Mangan: 0.73 miligram
• Vitamin B3: 0.82 miligram
• Vitamin B5: 0.81 miligram
• Vitamin B6: 0.12 miligram
• Folat: 4.1 mikrogram

Kalori

Satu cawan nasi putih daripada beras pendek mengandungi 266 kalori. Majoriti kalori ini datangnya daripada karbohidrat.

Protein

Terdapat kira-kira 4.8 gram protein yang anda boleh perolehi daripada secawan nasi putih.

Karbohidrat

Terdapat kira-kira 59 gram karbohidrat dalam secawan nasi putih dan ia adalah kanji.

Indeks glisemik bagi nasi putih adalah sebanyak 73. Manakala, indeks glisemik bagi beras perang adalah sebanyak 60.

Nasi putih yang mempunyai beras yang pendek biasanya mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi berbanding beras yang panjang.

Lemak

Nasi putih boleh dikatakan hampir tidak mempunyai lemak, melainkan anda memasaknya dengan menambah minyak atau mentega.

Kebaikan dan Khasiat Nasi Putih

Nasi putih boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang. Kandungan vitamin dan mineral di dalam nasi putih banyak menyumbang kepada kebaikan dan khasiatnya.

1. Baik untuk Kesihatan Usus

Nasi putih mengandungi kanji resistan yang tinggi apabila ia dimasak dan disejukkan. ^[2]

Kanji resistan adalah kanji yang tidak dapat dihadamkan oleh perut dan usus kecil. Ia kemudiaanya akan terus ke usus besar dan menjadi makanan kepada bakteria baik dalam usus.

Selain itu, kanji resistan juga mempunyai kebaikan terhadap kesihatan usus anda.

Ia mengurangkan paras pH, mengurangkan keradangan dengan berkesan dan membawa kepada beberapa perubahan bermanfaat yang boleh mengurangkan risiko kepada kanser usus besar. ^[3]

2. Selamat untuk Pesakit Seliak

Nasi putih juga selamat kepada pesakit seliak. Ia boleh menjadi pengganti kepada makanan yang mengandungi gluten seperti gandum, barli atau rai.

Nasi putih adalah bebas gluten dan ia boleh dijadikan tepung, mi, dan roti. Ciri-ciri ini menjadikan nasi sebagai sumber yang baik untuk pesakit seliak mendapatkan karbohidrat.

3. Membekalkan Tenaga Pantas

Bagi atlet yang menginginkan tenaga pantas, nasi putih adalah pilihan yang tepat.

Ramai atlet yang memilih nasi putih kerana ia tinggi dengan karbohidrat dan rendah dengan serat. ^[4]

Serat memperlahankan penghadaman dan mencegah lonjakan gula darah.

Namun, sekiranya anda memerlukan gula tersebut untuk membekalkan tenaga pantas atau lonjakan insulin yang membantu anda membina otot selepas latihan kekuatan, nasi putih adalah pilihan yang tepat.

4. Baik untuk Otot, Tulang dan Saraf

Nasi putih juga agak tinggi dengan kandungan mineral seperti magnesium.

Magnesium penting untuk banyak proses dalam badan termasuklah mengawal fungsi otot dan saraf, mengawal paras gula darah dan tekanan darah serta membuat protein, tulang dan DNA.

Rumusan

Nasi putih adalah sumber makanan yang mempunyai kebaikan dan khasiat yang tersendiri.

Walaupun sering dianggap tidak menyihatkan, sebenarnya jika dimakan pada kadar yang sederhana dan tidak berlebihan, nasi putih boleh membekalkan banyak kebaikan kepada badan.