Kebaikan dan keburukan kopi menjadi satu perbahasan panjang. Ada yang mengatakan kopi ini baik dan ada juga yang mengatakan sebaliknya. Justeru itu, artikel ini menjelaskan secara neutral akan kebaikan dan keburukan kopi buat pengemarnya berdasarkan kajian saintifik.
Kopi adalah minuman yang dibuat daripada biji kopi yang dipanggang. Ramai orang mengambil atau minum kopi untuk melegakan keletihan mental dan fizikal. Ada juga yang minum kopi untuk meningkatkan kepekaan minda atau mencegah dari mengantuk.
Terdapat kira-kira 125 spesies kopi yang terdapat di negara-negara seperti Tropika Asia, Tropika dan Timur Afrika, Australia dan Mauritius. Namun, hanya 4 spesies kopi sahaja yang dihasilkan secara komersil iaitu Coffea arabica (Kopi Arabica), Coffea robusta (Kopi Robusta), Coffea liberica var. liberiansis (Kopi Liberica) dan Coffea excelsa (Kopi Excelsa).
Kopi mengandungi sebatian aktif yang dipanggil kafein (caffeine). Kafein ini boleh merangsang sistem saraf pusat, jantung dan otot-otot. Selain mengandungi kafein, kopi turut mengandungi sebatian antioksidan dan bahan lain yang mungkin mempunyai kebaikan kepada badan.
Artikel ini akan menjelaskan dengan lebih lanjut mengenai kebaikan dan keburukan kopi terhadap peminumnya berdasarkan sokongan-sokongan kajian.
Kebaikan Kopi
Minuman kopi boleh dikatakan menjadi satu gaya hidup masyarakat moden dan berkerjaya. Mungkin sesetengah orang tidak boleh memulakan hari mereka tanpa secawan kopi.
Oleh itu, mari kita lihat beberapa kebaikan kopi untuk kesihatan berdasarkan kajian-kajian yang telah dijalankan.
1. Boleh Merangsang Fungsi Otak dan Meningkatkan Metabolisma
Kopi boleh membantu merangsang fungsi otak dan meningkatkan metabolisme.
Kebaikan kopi ini disumbang oleh kandungan kafein yang bertindak sebagai perangsang (stimulant). Kafein menyekat fungsi hormon otak yang dikenali sebagai adenosina.
Melalui penyekatan hormon adenosina ini, kafein meningkatkan aktiviti otak dengan merembeskan hormon lain seperti dopamina dan norepinefrina. Ini menyebabkan anda kurang rasa letih dan kekal cergas.
Terdapat banyak kajian yang menunjukkan kafein boleh meningkatkan fungsi otak jangka masa pendek, meningkatkan emosi, meningkatkan tindak balas, kewaspadaan dan fungsi kognitif. [1]
Kajian turut mendapati pengambilan 100mg kafein boleh meningkatkan pembakaran kalori semasa rehat sebanyak 3% hingga 4% selama 150 minit bagi individu kurus dan pascaobes. Pembakaran kalori juga didapati meningkat sebanyak 8% hingga 11% sekiranya kafeina ini diambil secara berulang-ulang dalam sela masa 2 jam pada siang hari.
Kesan bersih yang dapat dilihat terhadap penggunaan tenaga harian bagi individu yang meminum adalah 150 kcal bagi individu kurus dan 79 kcal bagi individu pascaobes. [2]
2. Mengurangkan Risiko Penyakit Kencing Manis
Kopi juga boleh mengurangkan risiko penyakit kencing manis atau diabetes jenis 2.
Terdapat kajian yang mendapati peningkatan pengambilan kopi, kopi nyahkafein dan teh boleh mengurangkan risiko penyakit kencing manis (diabetes jenis 2). [3]
Satu analisis yang melibatkan 28 kajian dan 1.1 juta peserta dan 45 000 kes diabetes jenis 2 merumuskan bahawa pengambilan kopi tidak meningkatkan risiko diabetes jenis 2. Kedua-dua jenis kopi iaitu kopi berkafein atau kopi tidak berkafein dikaitkan dengan pengurangan risiko diabetes. [4]
3. Mengurangkan Risiko Penyakit Hati
Kerosakan hati yang teruk atau pada peringkat akhir dipanggil sirosis (cirrhosis). Sirosis ini menyebabkan pemusnahan sel-sel hati dan meningkatkan tisu berserat. Penyakit ini boleh membawa maut.
Satu kajian kohort melaporkan bahawa peminum kopi adalah berisiko rendah untuk menghidap sirosis terutamanya mereka yang minum 4 cawan atau lebih sehari. [5]
Satu metaanalisis terhadap 5 kajian kohort dan 4 kajian kes yang melibatkan 432 000 peserta menyarankan bahawa peningkatan pengambilan kopi sebahagian besarnya boleh mengurangkan risiko sirosis. [6]
4. Mengurangkan Risiko Penyakit Alzheimer dan Parkinson
Penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson adalah penyakit yang melibatkan kemerosotan neuro.
Alzheimer adalah penyakit kemerosotan neuro yang paling kerap berlaku didunia yang menyebabkan nyanyuk (demensia). Manakala, Parkinson adalah penyakit kemerosotan neuro kedua paling kerap berlaku di dunia.
Kebaikan kopi dilihat boleh membantu mengurangkan risiko penyakit-penyakit ini.
Satu analisis yang dilakukan terhadap 11 kajian yang melibatkan 29 000 peserta mendapati pengambilan kopi yang tinggi dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit Alzheimer. [7]
Peminum kopi juga dikatakan 32-60% berisiko lebih rendah untuk menghidap penyakit Parkinson.
Kajian melibatkan 29 000 peserta turut mendapati peminum kopi berisiko rendah untuk menghidap penyakit Parkinson. [8]
5. Berisiko Rendah untuk Mengalami Kemurungan
Peminum kopi juga berisiko rendah untuk mengalami kemurungan. Kebaikan ini kemungkinan besar disumbang oleh kandungan kafein yang merupakan perangsang kepada sistem saraf pusat.
Satu kajian yang melibatkan 50, 700 orang wanita Amerika Syarikat yang bebas daripada simptom-simptom kemurungan mendapati risiko kemurungan berkurangan dengan peningkatan pengambilan kopi berkafein. [9]
Kajian lain turut mendapati kopi mocha boleh meningkatkan pretasi kognitif dan emosi. Kesan positif ini mungkin boleh mendatangkan kebaikan terhadap pesakit yang mengalami demensia vaskular dan kemurungan geriatik. [10]
Kemurungan geriatik adalah kecelaruan mental dan emosi yang berlaku kepada orang tua. Manakala, demensia vaskular pula adalah penyakit nyanyuk yang disebabkan oleh pengurangan aliran darah ke otak.
Keburukan Kopi
Disebalik kebaikannya, terdapat juga keburukan atau kesan negatif kopi terhadap peminumnya dan ia bergantung kepada individu tersebut.
Antara keburukan kopi adalah:
1. Boleh Menyebabkan Keresahan (Anxiety)
Minum minuman berkafein atau makanan berkafein seperti kopi terlalu banyak boleh menyebabkan keresahan, terketar-ketar, jantung berdenyut kencang atau memburukkan lagi serangan panik.
Kajian juga menunjukkan bahawa kafeina boleh meningkatkan keresahan, permusuhan dan simptom-simptom psikotik bagi pesakit mental. [11]
2. Boleh Menganggu Tidur atau Menyebabkan Insomnia
Meminum kopi juga boleh menganggu tidur atau menyebabkan insomnia akibat daripada kandungan kafein.
Orang dewasa lebih sensitif kepada kafein berbanding remaja atau belia.
Kajian mendapati pengambilan kafein mempunyai perkaitan dengan semua simptom-simptom insomnia secara keseluruhannya dan jika dilihat secara terperinci kafeina ini menyebabkan kesukaran untuk kekal tidur yang menyebabkan anda terbangun awal dan rasa letih atau tidak segar pada keesokan paginya. [12]
Kajian juga turut mendapati pengambilan kafein pada kadar sederhana 3 dan 6 jam sebelum tidur turut mengganggu waktu tidur dengan mengurangkan waktu tidur. [13]
3. Menyebabkan Ketagihan
Keburukan kopi yang seterusnya ialah ia boleh menyebabkan ketagihan.
Mereka yang minum kopi setiap hari atau secara kerap akan menjadi lali terhadap minuman tersebut. Ini menyebabkan mereka memerlukan dos atau kepekatan yang lebih tinggi diperlukan untuk mendapatkan kesan yang sama.
Apabila mereka menahan diri daripada meminum kopi atau kafein ini, mereka akan mengalami simptom-simptom penarikan (withdrawal symptoms) seperti: [14]
- sakit kepala
- kelesuan
- kekurangan tenaga
- kurang cergas
- rasa pening
- emosi tertekan
- sukar untuk fokus
- tidak berpuas hati
Lazimnya, simptom-simptom ini berlaku 12 hingga 24 jam selepas anda menahan diri daripada pengambilan kafein ini dan ia boleh memuncak selepas 20 hingga 51 jam.
Simptom-simptom penarikan ini boleh berlaku 2 hingga 9 hari.
Rumusan
Kajian-kajian telah menunjukkan kebaikan dan keburukan kopi yang tersendiri dan bergantung kepada penilaian masing-masing terhadap kesannya pada diri sendiri.
Walau bagaimanapun,golongan-golongan ini harus mengelak atau mengehadkan pengambilan kopi, ini termasuklah wanita hamil, mereka yang mengalami masalah keresahan (anxiety), penghidap tekanan darah tinggi dan insomnia.
Penggemar kopi juga disarankan agar tidak mengambil kopi melebihi 4 cawan sehari bagi mengelakkan kesan-kesan negatif akibat terlebih dos.
Rujukan
- Ruxton, C.H.S. (2008). The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks. Nutrition Bulletin.
- Dulloo, A. G. et al. (1989). Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers. The American journal of clinical nutrition.
- Huxley, R. et al. (2009). Coffee, decaffeinated coffee, and tea consumption in relation to incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review with meta-analysis. Archives of internal medicine.
- Klatsky, A. L. et al. (2006). Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Archives of internal medicine.
- Kennedy, O. J. et al. (2016). Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of cirrhosis. Alimentary pharmacology & therapeutics.
- Liu, Q. P. et al. (2016). Habitual coffee consumption and risk of cognitive decline/dementia: A systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Nutrition.
- Hu, G. et al. (2007). Coffee and tea consumption and the risk of Parkinson’s disease. Mov. Disord.
- Lucas, M. et al. (2011). Coffee, caffeine, and risk of depression among women. Archives of internal medicine.
- Fisicaro, F. et al. (2021). Moderate Mocha Coffee Consumption Is Associated with Higher Cognitive and Mood Status in a Non-Demented Elderly Population with Subcortical Ischemic Vascular Disease. Nutrients.
- Winston, A. et al. (2005). Neuropsychiatric effects of caffeine. Advances in Psychiatric Treatment.
- Chaudhary, N. S. et al. (2016). Caffeine consumption, insomnia, and sleep duration: Results from a nationally representative sample. Nutrition.
- Drake, C. et al. (2013). Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. Journal of clinical sleep medicine.
- Juliano, L. M., & Griffiths, R. R. (2004). A critical review of caffeine withdrawal: empirical validation of symptoms and signs, incidence, severity, and associated features. Psychopharmacology.