Kopi adalah salah satu minuman popular di dunia. Kopi juga turut dikaitkan dengan pelbagai khasiat dan kelebihan. Menjadi satu persoalan, adakah kopi boleh meningkatkan metabolisme dan membakar lemak?
Secara ringkasnya, jawapannya adalah Ya. Untuk anda yang ingin mengetahui dengan lebih lanjut, artikel ini menjelaskan bagaimana kopi boleh meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak.
Kopi mengandungi kafein iaitu bahan perangsang yang paling banyak diambil di dunia. Kandungan kafein ini dikatakan boleh membantu meningkatkan kadar metabolisme dan membakar lemak.
Tambahan daripada itu juga, banyak produk suplemen untuk kurus (suplemen pelangsing) menggunakan kafein sebagai salah satu bahan aktifnya.
Selain itu, terdapat juga beberapa bahan bioaktif lain yang terdapat di dalam kopi yang turut memberikan kesan terhadap metabolisme.
Antaranya adalah:
- Theobromine: Perangsang yang turut terkandung pada jumlah yang kecil di dalam kopi.
- Theophylline: Ia juga merupakan perangsang yang turut terdapat di dalam kopi
- Asid klorogenik: Bahan bioaktif dalam kopi yang boleh membantu memperlahankan penyerapan karbohidrat. [1]
Meskipun begitu, kafein masih lagi menjadi bahan utama yang menyumbang kepada banyak kebaikan kopi.
Kafein boleh merangsang penghasilan hormon dopamine dan norepinephrine. Hormon-hormon ini membantu anda berasa lebih bertenaga dan berjaga.
Malah, terdapat kajian yang menunjukkan bahawa kafein boleh membantu meningkatkan prestasi latihan secara puratanya sebanyak 12% . [2]
Kopi Boleh Meningkatkan Kadar Metabolisme
Menjawab kepada persoalan utama, kopi boleh meningkatkan kadar metabolisme badan.
Terdapat kajian yang mendapati bahawa kafein boleh meningkatkan kadar metabolisme rehat atau resting metabolic rate (RMR) sebanyak 3-11% bergantung kepada dos. [3]
Kadar metabolisme rehat atau resting metabolic rate (RMR) adalah kadar di mana badan anda membakar kalori semasa rehat.
Lebih tinggi kadar metabolisme anda, lebih mudah untuk anda menurunkan berat badan dan lebih banyak anda boleh makan tanpa menambah berat badan.
Apa yang lebih menarik lagi adalah peningkatan metabolisme ini disebabkan oleh peningkatan pembakaran lemak badan. [4]
Walau bagaimanapun, kesan ini didapati kurang terhadap mereka yang obes.
Keadaan ini ditunjukkan dalam satu kajian yang mendedahkan bahawa kafein meningkatkan pembakaran lemak sebanyak 29% dalam kalangan orang yang kurus dan meningkat sebanyak 10% dalam kalangan orang yang obes. [5]
Kopi Boleh Membantu Memecahkan Lemak
Kafein merangsang sistem saraf, yang menghantar isyarat terus ke sel-sel lemak, memberitahu sel-sel tersebut untuk memecahkan lemak.
Keadaan ini berlaku melalui peningkatan hormon epinefrina dalam saluran darah.
Epinefrina atau turut dikenali sebagai adrenalin, bergerak melalui darah anda ke tisu lemak, memberi isyarat kepada tisu-tisu tersebut untuk memecahkan lemak dan melepaskannya ke dalam darah anda.
Walau bagaimanapun, untuk anda kehilangan lemak, anda masih perlu membakar lebih banyak kalori daripada yang anda makan melalui diet harian.
Keadaan ini dikenali sebagai keseimbangan tenaga negatif.
Anda boleh mencapai keseimbangan tenaga negatif melalui sama ada kurang makan atau lebih banyak bersenam. Salah satu lagi strategi lain ialah mengambil suplemen pembakar lemak seperti kafein.
Kesan Kafein Jangka Masa Panjang
Walaupun kafein memainkan peranan penting dalam meningkatkan metabolisme dan membakar lemak, terdapat satu kekurangan iaitu seseorang akan menjadi toleran terhadap kesan kafein dari semasa ke semasa. [6]
Dalam jangka masa pendek, kafein boleh meningkatkan kadar metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak, tetapi selepas beberapa ketika seseorang itu akan menjadi toleran terhadap kesan tersebut dan ia berhenti berfungsi.
Rumusan
Pada asasnya, kopi boleh meningkatkan kadar metabolisme dan pembakaran lemak dalam jangka masa pendek.
Kesan ini akan berkurangan pada jangka masa panjang apabila anda sudah toleran terhadap kesan kafein tersebut.
Sekiranya anda meminum kopi bagi tujuan untuk menurunkan berat badan atau membakar lemak, kaedah terbaik adalah dengan meminum kopi secara berkala atau bergilir-gilir.
Anda boleh minum selama 2 minggu dan berhenti selama 2 minggu. Kaedah ini boleh mengelakkan anda membina toleran terhadap kafein.
Rujukan
- van Dijk, A. E. et al. (2009). Acute effects of decaffeinated coffee and the major coffee components chlorogenic acid and trigonelline on glucose tolerance. Diabetes care.
- Doherty, M., & Smith, P. M. (2004). Effects of caffeine ingestion on exercise testing: a meta-analysis. International journal of sport nutrition and exercise metabolism.
- Dulloo, A. G. et al. (1989). Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers. The American journal of clinical nutrition.
- Acheson, K. J. et al. (2004). Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling?. The American journal of clinical nutrition.
- Bracco, D. et al. (1995). Effects of caffeine on energy metabolism, heart rate, and methylxanthine metabolism in lean and obese women. The American journal of physiology.
- Ammon H. P. (1991). Biochemical mechanism of caffeine tolerance. Archiv der Pharmazie.